Frühstücks Porridge – Fruchtig & Lecker

Möchtest du auch gesund, energievoll und vor allem nachhaltig gesättigt in den Tag starten? Dann haben wir ein leckeres Frühstücks Porridge für dich, das nicht nur mit Geschmack, sondern auch durch die wertvollen und gesunden Zutaten überzeugt.

Zutaten:

• 2 TL Ghee (geklärte Butter)
• 1/2 TL Kurkuma frisch gerieben oder als Pulver
• 1/2 TL frisch geriebener Ingwer (optional)
• 1 TL Zimt oder Vanille
• 1 TL Kardamom
• 1 Prise Pfeffer
• 50g Haferflocken oder andere Getreideflocken (z.B. Quinoa)
• 300ml Hafermilch oder andere Pflanzenmilch nach Wahl
• 1 TL Nussmus (z.B. weißes Mandelmus und/oder Cashewmus)
• Obst nach Saison (z.B. Apfel, Heidelbeeren, Banane, Birne, Weintrauben)
• gemörserte Walnüsse (optional)

Zubereitung:

1. In einem Topf 2 TL Ghee (geklärte Butter) bei mittlerer Temperatur erhitzen und alle Gewürze nacheinander, den frischen Ingwer hierbei zuletzt, hinzufügen und umrühren.
2. Kleingeschnittenen Apfel mit einer Prise Pfeffer zugeben und gut umrühren, alles für 1-2 Minuten dünsten lassen.
3. Hafermilch oder Pflanzenmilch nach Wahl, gemeinsam mit den Haferflocken hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze für 5-10 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch hin und wieder umrühren.
4. Mandelmus und/oder Cashewmus hinzugeben.
5. Zuletzt nach Belieben Heidelbeeren oder Obst nach Wahl hinzufügen, umrühren und wieder alles für 2-3 Minuten köcheln lassen.
6. Das Porridge in eine Schale geben und mit Cashewmus oder anderem Nussmus und den gemörserten Walnüssen anrichten.

Deshalb ist das Frühstück Porridge so wertvoll:

Neben dem herausragenden Geschmack unterstützen dich die Zutaten dieses Rezepts auf vielfältige Weise. Sie entsprechen dem ayurvedischen Ernährungs-Grundsatz „warm, feucht und süß“. Die gesundheitsfördernden Nährstoffe in perfekter Harmonie, verhelfen dir zu einem belebten und unbelasteten Tagesstart. Dein Verdauungsfeuer (Agni) wird ebenfalls unterstützt und du startest energetisiert und gestärkt in den neuen Tag.

Tipp: Erfahre mehr über Ayurveda in unserem Blogbeitrag „Lass dich von Ayurveda inspirieren!“ und „Deine Ayurveda Bio-Energie“.